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上禮拜假日陪著家人去吃吃到飽火鍋
姊姊每次吃火鍋都是要沾滿一大堆沙茶醬，有時還會加醬油
更別說蔥跟蒜了，都不是用碟子裝，一定要用碗裝啊!!!!
只不過最近這幾年，食安風暴越演越烈
尤其是頂X !!! 看著人們慫恿來慫恿去，說要去Costco搶購林X營的牛奶買了又退、買了又退、買了又退
好啦~這也不是重點
重點是...我火鍋吃著吃著，突然一個大驚
醬料到底是安全的嗎....
手機馬上拿出來滑，查到底是不是安全可食用的
去年研究說，有些劣質沙茶醬是添加腐魚、爛香菇跟椰子油
腐魚根爛香菇當然不用解釋，就是壞東西!!
那椰子油感覺就很安全...但其實很危險..
專家指出"椰子油是很便宜的油，飽和脂肪酸很高，也不容易代謝
不太容易代謝時候，血管會累積三酸甘油脂，三酸甘油脂是一個統稱
但是要看裡面的脂肪酸是哪些，脂肪酸不一樣，就會產生不同的三酸甘油脂
很多三酸甘油脂的部分，是沒有辦法代謝的
沒有辦法代謝，或是代謝很困難的，他就會累積在我們的血管壁上面
如果是心的血管，就產生心臟的問題
如果是腦部的血管，就產生腦中風的問題
因為附著在血管壁上，所以會造成血管壁的狹窄，造成心血管疾病，病例逐年在增加
是不是很恐怖....醬油也很有可能是化學醬油
想到就心驚驚
但還好滑了一下手機，我吃的這家吃到飽
它的醬料是合格的，利馬大口大口吃大口大口沾
畢竟..如果為了吃，背後還要付出慘痛的代價，還真的是划不來...
冬天嘛!! 總是要吃鍋，藉此找親朋好友一起圍爐，聯繫感情之餘，還能吃好料，身體暖暖，心也暖暖
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